2026年第11届“科创江苏”创新创业大赛食品科学领域决赛在宜兴成功举办

11月6日，2026年第11届“科创江苏”创新创业大赛食品科学领域决赛在江苏省宜兴市江南大学东氿校区成功举办。本次大赛由江苏省科学技术协会指导，江苏省食品科学与技术学会主办，江南大学食品学院、宜兴食品与生物技术研究院承办，食品科学与资源挖掘全国重点实验室协办。

经过前期高校推荐、组委会初审等环节，最终有30个项目脱颖而出晋级决赛，其中创新组15项、创业组15项。参赛项目覆盖食品包装、检测技术、健康食品、保鲜物流、功能配料等多个细分领域，充分展现了江苏省食品科学领域的创新活力与发展潜力。

决赛现场，各参赛团队通过现场路演、PPT演示以及实物展示，全方位呈现项目的核心技术和市场应用前景。评委们依据项目的创新性、代表性、引领性、可行性，以及选手的答辩表现进行专业、公正的评判。

经过激烈角逐与严谨评审，各组别奖项逐一确定。本届决赛共评选出创新组、创业组一等奖各3项，二等奖各5项、三等奖各7项。

创新组一等奖获奖项目分别为：来自江南大学、三邑食品有限公司、台州大帑贸易有限公司的项目“玉米糖原绿色制备关键技术与产业化”；来自南京财经大学、哈尔滨商业大学的项目“黑土荞香——东北旱地杂粮功能食品出海先行者”；来自南京工业大学的项目“高活性耐热超氧化物歧化酶的智能设计与应用”。

创业组一等奖获奖项目分别为：来自江南大学的项目“深蓝心脂——高纯度鱼油结构脂生物制造领先者”；来自南京财经大学的项目“山之乳——林下坚果基益生菌植物酸奶研发与产业化”；来自南京晓庄学院的项目“菌行天下肠为伴——菇纤护肠，新型低脂腊肠品牌化运营项目”。

11月6日下午，大赛颁奖仪式隆重举行。江苏省食品科学与技术学会相关负责人及相关部门代表出席颁奖仪式，并为获奖项目团队颁发奖牌。

近年来，“科创江苏”创新创业大赛坚持以赛促创、以赛育企，持续深化与地方产业园区、金融创投机构及高校科研院所的协同联动，着力打通赛事成果转化通道，推动优质项目孵化落地。本届大赛涌现的优秀项目精准对接食品产业绿色化、功能化、智能化发展需求，为江苏食品产业高质量发展注入了新动能，有力促进了“政产学研金”深度融合创新生态的构建。下一步，大赛组委会将持续跟踪获奖项目进展，配套提供技术指导、政策支持等后续服务，为食品科学领域创新创业人才拓展发展空间、搭建更加优质的成长与实践平台。

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